Кунжут белый сырой шлифованный - Индия

Белый кунжут не прорастает.

Для проращивания рекомендуем черный органический, черный и коричневый кунжут

Кунжут: полезные свойства

Еще в средневековые времена люди знали толк в кунжуте, ежедневно разжевывая одну чайную ложечку семян. Считалось, что это очень полезно, особенно для женщин.

Белый кунжут содержит кальций, цинк, железо, магний, фосфор, витамины С, Е, В, К. Есть в нем также фитин – вещество, которое восстанавливает баланс между минералами и бета-ситостерином, что, в свою очередь, снижает уровень холестерина в крови. Кунжуту отдают предпочтение и те, кто занимается йогой.

Для зубов и костей нужен кальций. Нас с детства учили, что основным источником кальция являются молочные продукты. Однако, есть и растительные продукты – богатейшие источники кальция. Кунжут и мак – пищевые чемпионы по его содержанию, а молочко из их размоченных семечек – лучший способ этот кальций усвоить.

Применение

Семена кунжута могут употребляться в целом, дробленом, измельченном, сыром, очищенном, обжаренном виде или в виде порошка. Цельные семена, в основном, используются для изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, кексы, батончики, булочки, хлеб). Также кунжут можно с успехом добавлять в свежие салаты.

Из семян белого кунжута можно приготовить кунжутное «молочко» – оно получается белоснежного цвета. Однако, на вкус оно будет чуть горьковато, на любителя. Но если подсластить его немного мёдом или сиропом, оно понравится даже детям.

Противопоказания: семена и проростки кунжута противопоказаны при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и варикозе.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.