Оживлённая зелёная гречка - Делаем своими руками!

Оживленная зеленая гречка - воздушная и легкая. Вкус такой гречки - нежный, хрустящий и с приятной сладостью. Многим понравятся эти оживленные зёрна за их сытность и легкость одновременно. Это натуральное лакомство спасет вас от поедания ненужных вредностей в дороге или на работе.

Оживлённая гречка хорошо подходит для приготовления полезных каш и в качестве дополнения к салатам. После вымывания всех тяжёлых веществ в чистой воде она становится немного похожей по вкусу на традиционную коричневую гречку, но при этом в ней остается вся жизненная сила и аромат.

Вегетарианцам и всем, кто заботиться о своем здоровье, понравится на завтрак залить такую оживленную гречку домашним йогуртом, добавить ложечку меда и, быть может, немного теневого изюма.

Веганы и сыроеды оценят вкус зеленой оживленной гречки, размоченной в натуральном живом кленовом или березовом соке, который бывает в нашем магазине в марте-апреле. В другое время года залейте такой сухой продукт любимым ореховым молоком или овощным фрешем.

Мы также используем сухую оживленную пророщенную гречку для приготовления сыроедного печенья "Банановые мюсли". К тому же ее вкус сочетается даже с сыроедным шоколадом, поэтому можно экспериментировать бесконечно.

Состав: пророщенная зеленая гречка.

Способ обработки: щадящая сушка при 36C.

Как мы ее приготовили для вас:

сначала замочили сырую зелёную гречку на 24 часа, меняя воду через каждые 8-12 часов, чтобы вымыть ингибиторы - природные ферменты, усложняющие переваривание сырых зерен. Затем залили гречку чистой питьевой водой и оставили для проращивания ещё на сутки, промывая каждые 4-6 часов. После прорастания ожившие зернышки высушили в неторопливых потоках тёплого воздуха при 36С. В результате у нас получился особый, новый продукт, обладающий легкостью усваивания и сохранивший полезные свойства проростков. Оживлённая зеленая гречка стала хрупкой, легкой и приобрела сладковатый вкус и воздушную структуру.

Хранение

Можно хранить в хорошо закрытой упаковке около 7-8 месяцев: при влажности до 60% и температуре 15°-23° C.