Мука овсяная цельнозерновая жерновая - 1кг - Украина

Экологическая овсяная мука содержит небольшое количество клейковины и подходит только для выпечки хлеба в сочетании с другими видами муки, но она очень обогащает как вкус, так и текстуру изделия. Хлеб с добавлением овсяной муки имеет нежный ореховый вкус. Овсяная мука - продукт органического земледелия и готовится исключительно на заказ.

Цельнозерновая мука получается путем перемола цельного зерна с оболочкой на каменных жерновах.

Мука овсяная единственная из всех видов муки содержит кремний, а также содержит антиоксиданты и пищевые волокна, связывающие холестерин, слизистые вещества, нормализующие пищеварение.

Мука овсяная, так же как и овес, отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием жира. В муке есть все незаменимые аминокислоты, витамины группы В, Е, А, ферменты, холин, тирозин, эфирное масло, медь, сахар, набор микроэлементов, в том числе кремний, играющий важную роль в процессе обмена веществ, минеральные соли - фосфорные, кальциевые, пищевые волокна (клетчатка).

Овсяная мука делает выпечку более рассыпчатой и может служить заменой пшеничной муке, но содержание овсяной муки не должно превышать одной трети от общего количества муки из-за низкого содержания клейковины. Мука овсяная предназначена для использования в композитных мучных смесях для хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий.

Косметика

Овес, как и овсяная мука, в силу своей природной структуры глубоко проникает в поры кожи, очищая их от грязи и вредных веществ. Кроме того, овес и продукты из него имеют способность отшелушивать омертвевшие слои кожи и, смягчая, помогают активной жизнедеятельности новой коже, делая ее гладкой и упругой, мягкой и бархататистой.

Энергетическая ценность 100 г продукта: