Уксус яблочный медовый нефильтрованный - 330 мл - Украина

Домашний яблочный натуральный уксус, при изготовлении которого, для процесса брожения был добавлен мёд.

Не фильтрованный. Крепость 6%.

Хранение: в прохладном тёмном месте до 5 лет.

Уксус приготовлен способом естественного брожения. Изготавливается ручным способом из спелых яблок и мёда, собранных в экологически чистой местности Конотопского района, Сумской области.

При производстве не использовались осветление, фильтрация и дистилляция – уксус полностью натуральный, возможно выпадение натурального, также полезного осадка или образование пенистой пленки (не имеет ничего общего с обычной плесенью и, в отличие от последней, является очень полезной и ценной).

Мутный осадок всегда присутствует в натуральном яблочном уксусе (обычно на дне сосуда). Это мутное облачко называют матерью уксуса или закваской. Именно эта закваска является концентрацией энзимов (ферментов) уксуса, и ее можно заново использовать для производства натурального уксуса из свежего яблочного сырья.

С древних времен разными народами использовался уксус, приготовленный из разных плодов, но наиболее ценным является яблочный уксус. Наши предки считали его чуть ли не панацеей.

В американском штате Вермонт употребление яблочного уксуса является очень популярным, что лежит в основе так называемой вермонтской диеты. И среди жителей этого штата обнаружили больше долгожителей, чем в остальных штатах Америки. При этом жители всех штатов, в основном, питаются примерно одинаково – различие только в употреблении яблочного уксуса.

Чем полезен яблочный уксус?

Трудно найти другое такое средство, которое не только обладало бы богатейшим набором микроэлементов, так необходимых организму, но, попав в организм, могло способствовать их связыванию с его клетками – то есть полному, фактически без потерь донесению этих микроэлементов к тканям и органам, которые в них нуждаются. Именно это свойство позволяет поставить яблочный уксус на наивысшую ступень в ряду различных лекарственных средств.

Все полезные вещества яблок практически без потерь переходят в уксус. Яблочный уксус содержит двадцать важнейших микроэлементов: калий, натрий, кальций, фосфор, хлор, сера, медь, железо, кремний, фтор и др. В нем насчитывается более 30 важных витаминов: C, E, A, группы B, рутин или витамин P, и др. Содержатся ферментные вещества - энзимы, а также аминокислоты, поташ и пектины – способствуют процессу пищеварения, уменьшают уровень холестерина в крови.

Важной составляющей уксуса является яблочная кислота — так называемая конструктивная (строительная) кислота, которая, соединяясь в организме с минеральными веществами и щелочными элементами, играет важную роль во многих биохимических реакциях, протекающих в нашем теле. Это соединение, например, необходимо при пищеварении, а также способствует нормализации свертывания крови и образованию красных кровяных телец. Кроме того, оно участвует в процессах энергообеспечения, регенерации клеток эпителия, способствует заживлению ран и оздоровлению сосудов.

Яблочный уксус содержит удивительный витамин - бета-каротин (провитамин А). Бета-каротин - один из самых сильных антиоксидантов. Он нейтрализует негативное влияние свободных радикалов на организм. Тем самым прием яблочного уксуса препятствует преждевременному старению. Он активно стимулирует иммунную систему, является отличным профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Предупреждает развитие катаракты и онкологических процессов.

Еще одно полезное свойство яблочного уксуса - выведение шлаков из организма и расщепление жиров, что способствует снижению веса. Яблочный уксус содержит фолиевую кислоту, она повышает уровень гемоглобина в крови.

Применение

I. В медицине

Как применять яблочный уксус для одоления конкретных недугов?

1. Хроническая усталость

Наиболее широко известное и полезное для современного человека свойство яблочного уксуса — это способность тонизировать и укреплять организм. Особенно при синдроме хронической усталости!

Лечение «уксусным тоником» или «энергетическим напитком» проводят так: один раз в день, лучше утром, выпивают один стакан воды комнатной температуры, в которой растворены 1-2 чайные ложки меда и 1 - 2 чайные ложки яблочного уксуса (по рекомендации некоторых источников можно добавить одну каплю йода).

2. Головная боль

С этой неприятностью помогает справиться ванна с добавлением яблочного уксуса (1-2 стакана на ванну, температура воды около 36 градусов, длительность процедуры 15 минут). В некоторых случаях облегчение может принести и смачивание разбавленным вдвое яблочным уксусом висков, а также области над бровями и за ушами.

3. Кожный зуд

Яблочный уксус обладает выраженным противоболевым и противозудным эффектом. Так, если вас укусило недружелюбное насекомое, достаточно просто приложить на место укуса салфетку, смоченную яблочным уксусом, и неприятные ощущения скоро исчезнут. Такой компресс способен оказывать положительное воздействие даже при нейродермическом зуде.

4. Повышенная потливость

Как утверждают некоторые источники, достаточно некоторое время после душа протирать подмышки и ступни ног раствором яблочного уксуса (1,5-2 ст.л. на 0,5 л воды), чтобы восстановить кислотный баланс кожи и надолго расстаться с досадной проблемой повышенного потоотделения. А если раствором той же концентрации смачивать губку и регулярно растирать тело после водных процедур, то через некоторое время ваша кожа приятно удивит своей упругостью и бархатистостью.

5. Повышенная температура тела

Об уксусных обтираниях как жаропонижающем средстве, мы знаем с детства. Но многие из нас упускают из виду тот факт, что использовать для этой цели рекомендуют именно яблочный уксус, а не столовый, основным действующим веществом которого является уксусная кислота.  Дело в том, что яблочный уксус не сушит кожу и редко вызывает аллергию, что особенно важно, если вы лечите детей.

6. Лишний вес

Содержащиеся в яблочном уксусе фруктовые кислоты способны расщеплять жировые клетки. Уксус также снижает аппетит и уменьшает тягу к сладкому. Но при пассивном образе жизни эффект будет слабым, поэтому  дополняйте активный образ жизни яблочным уксусом и не переедайте. По рекомендации доктора Джарвиса наибольший эффект дает регулярный прием напитка - на 1 стакан воды 2 чайные ложки яблочного уксуса – надо выпивать не менее трех раз в день на протяжении длительного времени. Похудение идет медленно, но тело приобретает естественный вид и кожа восстанавливает свою упругость.

Существует еще много других примеров мягкого и эффективного лечения  яблочным уксусом  десятков болезней, они описаны в литературе, например в книге А. Семеновой «Целительный яблочный уксус».

Конечно, прежде чем начинать "кислое лечение" самостоятельно, стоит посоветоваться с вашим лечащим врачом. Хотя противопоказаний при употреблении яблочного уксуса практически нет, при эрозиях слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни от лечения им следует отказаться. Кроме того, следует соблюдать "уксусную осторожность" тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, при этом надо пить слабо подкисленную воду. 

II. В кулинарии – применяется вместо обычного синтетического уксуса (с учетом того, что концентрация яблочного уксуса более слабая): при приготовлении салатов, для маринования овощей, для приготовления содово-уксусного теста, для приготовления напитков и др. Блюда, приготовленные с добавлением яблочного уксуса, имеют свой, особый, более натуральный и приятный вкус и аромат.
 
III. В косметологии – прежде всего яблочный уксус используется для нормализации кислотно-щелочного баланса кожи, помогая избавиться от ее недугов, делая кожу атласной и с ровным цветом. Уксус стимулирует выделительные функции кожи, улучшает кровообращение, освежает, разглаживает и тонизирует ее. Также яблочный уксус хорошо известен как средство, укрепляющее волосы и ногти.

Применения яблочного уксуса:

- Укрепляющие и тонизирующие ванны с яблочным уксусом (1 стакан на ванну).

- Для изготовления фруктово-уксусных или ягодно-уксусных масок.

- Для приготовления туалетной воды (для жирной кожи раствор яблочный уксус + минеральная вода 1:1 по утрам).

- Для приготовления уксусного ополаскивателя после мытья головы (на 1л воды 2 ст.л. яблочного  уксуса).

- Для приготовления уксусного напитка для укрепления волос и ногтей (не менее  6-8 недель пить «энергетический напиток»).

- Входит в состав масок для укрепления волос.

- Для приготовления средства смягчения кожи рук (например, оливковое масло и яблочный уксус). 

Изготовление

Существует несколько способов приготовления яблочного уксуса. Мы выбрали старинный   способ при котором уксус получается более душистым, с яблочным ароматом. Только по нашему усмотрению доработали этот способ, исключив нагревание и дрожжи.

Процесс приготовления яблочного уксуса начинается с отбора и подготовки сырья. Мы используем только целые, не гнилые яблоки, а в случае небольшой порчи ее удаляем. После измельчения сырья происходит первый этап ферментации, который длится не менее двух недель. При этом мы ежедневно тщательно перемешиваем и следим за происходящим процессом. Потом мы отжимаем яблочную кашицу вручную, удаляя жмых и сливая жидкость в стеклянную тару. Наступает второй этап ферментации, который происходит в темном месте. Через две недели процеживаем уксус через плотную ткань, отделяя от осадка, и ставим в подвал на длительное время. Не менее чем через два месяца уксус созревает и становится готовым к употреблению.

Страна происхождения: Украина

Вес упаковки (брутто): 0,6 кг

Срок хранения: 24 месяца