Сеть магазинов настоящей еды
Facebook Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
  • пн-пт: 10.00 - 19.00
  • сб-вс: выходной

Имне

Днепр
  • пн-пт: 10.00 - 19.00
  • сб-вс: выходной
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Корица цейлонская Alba (палочки 4 шт) - 10 г

70
 грн / шт

Характеристики

Страна происхождения: Шри-Ланка

Вес: 10г (4 шт)

Срок годности: 3 года (в палочках)

Цейлонская корица – настоящая корица. Её латинское название – Ceylon Cinnamon. Цейлонскую корицу выращивают и культивируют на острове Шри-Ланка. Содержание кумарина в ней всего 0,004%. Такая корица дороже, что обусловлено трудоёмким процессом её получения и сложностью обработки. Однако, из-за способности цейлонской корицы оказывать положительное воздействие на человеческое здоровье и благодаря её восхитительному аромату и вкусу она становится всё более популярной.

И-МНЕ предлагает вам именно цейлонскую корицу в палочках. Чем ещё она хороша:

  • Очень мягкий, тонкий, изысканный пряный аромат корицы придаёт блюдам волшебную экзотическую нотку.
  • Чуть сладкий вкус корицы – дополнительное преимуществом этой пряности в глазах людей, которые стараются отказаться от сахара.
  • Цейлонскую корицу легко измельчать в ступке или в кофемолке, поскольку она изготовлена из тончайшей – чуть толще папиросной бумаги – очищенной коры коричного дерева. Толщина некоторых кусочков чуть толще, чем папиросная бумага.

Как отличить настоящую цейлонскую корицу от кассии

Цейлонскую корицу выращивают на протяжении 2-х лет, после чего подрезают под корень для получения новых побегов – именно они и применяются в качестве сырья. С однолетних-трехлетних побегов два раза в год собирают кору, при этом используют только её тонкий внутренний слой. Затем метровые полоски коры корицы толщиной до 1 мм и шириной 1-2 см укладывают по несколько штук одну на другую и придают им такую форму, чтобы, высыхая, они свернулись в многослойную трубочку, и просушивают. Потом для продажи эти длинные трубочки разрезают на кусочки длиной 5-10 см.

Стенки цейлонской корицы тонкие, имеют светлый красно-коричневый цвет. Цвет должен быть однородный, без пятен и без видимых дефектов. Хрупкую, рассыпчатую палочку цейлонской корицы легко сломать руками.

Китайскую корицу – кассию – собирают со ствола и веток дерева возрастом 7-10 лет. Следующий урожай с него снимут только через 8-10 лет, это время необходимо дереву на восстановление. Такая корица имеет вид грубых, слегка вогнутых обломков и полосок коры длиной 10-15 см и толщиной от 2 мм.

В китайской корице весь слой коры используется полностью (в отличие от цейлонской, где забирают только внутренний слой), поэтому кассия трудно поддаётся помолу. Трубочки этого сорта также имеют красно-коричневый цвет, но более темный. Иногда на коре кассии заметны пятна более светлого оттенка, дефекты и неровности.

Настоящая цейлонская корица имеет массу лечебных свойств, таких как:

1) снижение уровня сахара крови у диабетиков;

2) снижение уровня «плохого» холестерина;

3) регуляция обмена веществ, способствующая снижению веса;

4) снижение интенсивности боли при артрите;

5) антибактериальный и противогрибковый эффект;

6) цейлонская корица – один из самых мощных антиоксидантов в мире;

7) предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний (инсультов, инфарктов и др. нарушений кровообращения);

8) помощь при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, спазмах и расстройствах желудка;

9) профилактика кариеса и заболеваний десен, а также свежесть дыхания благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам цейлонской корицы;

10) профилактика онкологических заболеваний (остров Шри-Ланка, где выращивается цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире).

Есть у корицы и противопоказания к употреблению, но их совсем немного: её стоит ограничить беременным женщинам и людям, страдающим гемофилией (нарушением процесса свёртывания крови).

Если вы уже очарованы многообразием полезных свойств, сочетающихся самым чудесным образом с богатым ароматом этой экзотической пряности, у вас есть возможность купить цейлонскую корицу гарантировано высокого качества в И-МНЕ Днепр.

Применение цейлонской корицы в кулинарии

В западной кухне корицу используют, в первую очередь, в качестве пряности для кондитерских изделий и разнообразных десертов, добавляя молотую корицу во фруктовые салаты, творожные массы, желе и варенья, в мусс и мороженое, в тесто печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, в молочные каши и сладкий плов.

Корицей ароматизируют и напитки: компоты, ликеры, пунш, грог, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы придаст особый изыск горячему шоколаду и кофе.

Ещё более широко и разнообразно применяется корица в восточной и азиатской кухнях. С ней готовят мясо и птицу, вторые блюда из овощей и бобов, плов, некоторые супы (например, харчо).

Корицу также добавляют в заливную рыбу и в различные маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу.

Особой любовью корица пользуется в индийской и китайской кухнях: здесь ее добавляют в блюда особенно щедро. Входит она и в состав многих смесей из пряностей: карри, масалы и др. В Индии готовят соусы для овощей, обжаривая кору корицы в масле – это позволяет максимально раскрыть ее аромат, затем пассируют в ароматном коричном масле лук и томаты, в финале добавляют к ним рис и овощи.

Традиционные европейские смеси пряностей тоже включают корицу, как один из основных компонентов, например, смесь из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Эту смесь добавляют в кондитерские изделия и блюда из мяса и птицы. Корица входит в различные традиционные национальные приправы и пряные смеси, поскольку она хорошо сочетается со многими пряностями, к примеру, марокканская пряная смесь состоит из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха.

В промышленном производстве корица находит применение при изготовлении колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, некоторых соусов и горчицы.

А мы поделимся с вами рецептом изумительного чая с корицей:

Рецепт приготовления этого чая очень простой, однако он очень полезен и отличается чудесным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить чай с настоящей корицей на 2-х человек, положите две чайных ложки обыкновенного черного чая в заварочный чайник и раскрошите руками в щепки 1/2 палочки корицы. Заваривайте в течение 3-4 минут, дважды-трижды перемешав за это время. Попробуйте: вкус и аромат и вкус восхитительные!

Вместо черного чая можно использовать любой травяной. На столовую ложку чая (с верхом) нужно добавить: 1/2 палочки корицы, 1-2 лепестка бадьяна, 2-3 «гвоздика» цветка гвоздики, 3-5 семян фенхеля, 0,5 см корня имбиря и залить 700 мл воды. В результате у вас получится ароматный напиток, полезный для профилактики простудных заболеваний.

Кстати, палочки корицы лучше всего ломать скручиванием: левая рука крутит конец палочки против часовой стрелки, правая рука – по часовой. 

Энергетическая ценность на 100г продукта:

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

247 г

3,99 г

1,24 г

50,59 г

Хранить при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Отзывов ещё нет.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +38 (066) 07 37 118.

В этой же категории

Агар-агар (vegan) /img/p/dnepr.i-mne.com/334-469-thickbox.jpg
Скидка недели
150 грн / 100 г
135 грн / 100 г
Купить 100г
200г 300г 500г 1кг

Инулин - 250г TM "Bio Planet" /img/p/dnepr.i-mne.com/505-757-thickbox.jpg
Скидка недели
300 грн / 1 шт
290 грн / 1 шт
Купить 1шт
2шт 3шт 5шт 10шт

Клиенты, которые купили этот товар, также купили:


Время работы

С 10:00 до 19:00

понедельник - пятница

Моя корзина Close

Давайте дружить!

Facebook Instagram
Facebook Instagram