Панир (мягкий сыр) фермерский - 250г

Мягкий сыр панир (45% жирности) готовится из цельного молока, которое створаживается сывороткой и лимонным соком. Панир ТМ "Mother Farm"– это мягкий сыр (как брынза), богатый протеином и легко усваиваемым молочным белком, сохраняет натуральный вкус свежего молока.  Он удобен в приготовлении, легко и быстро жарится. 

Панир можно добавлять в вегетарианские супы и салаты, тушить с овощами. Из него готовят горячие закуски и бутерброды, сладости и десерты. При смешивании с творогом, уменьшает его кислотность и придает блюдам (например, сырникам или запеканкам) мягкий вкус. При обжаривании со специями (асафетида, черная соль и другие) принимает вкус яйца, куриного мяса. При обжаривании с вакаме или морской капустой специями по вкусу напоминает рыбу. В вегетарианских блюдах заменяет белок.

Рецепты с паниром:

1. Панир со шпинатом

Ингредиенты

 300 г панира

 3 ст.л. сливочногомасла

 200 г шпината

 2-3 зубчикачеснока

 соль, перец

Способ приготовления:

Подготовка: 5мин › Приготовление: 12мин › Общее время: 17мин

Нарезать панир кубиками.

Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить панир и обжарить около 10 минут до золотистого цвета. Добавить выдавленный чеснок и шпинат, накрыть крышкой.

Готовить 2 минуты, открыть, перемешать. Посолить по вкусу.

2. Карри из батата с паниром

Ингредиенты:

1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, порежьте, 2 зубчика чеснока, измельчите, 500 г батата,

очистите и нарежьте крупными кусками, 1 ст. л. неострого порошка карри, 1 ст. л. нарезанного

свежего корня имбиря, 400 г консервированных резаных томатов, 100 мл овощного бульона, 150 г

свежего или замороженного горошка, 250 г панира, нарежьте кубиками, 2 ст. л. нарезанной свежей мяты

Способ приготовления:

Подготовка: 10мин › Приготовление: 55мин › Общее время: 1ч 5мин

Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок, периодически помешивая, в течение 4–5 минут, до мягкости.

Добавьте батат и жарьте, помешивая, 2 минуты, затем вмешайте порошок карри, имбирь и готовьте 30 секунд.

Добавьте томаты вместе с соком и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 12–15 минут, пока батат не станет мягким.

Добавьте горошек и готовьте на тихом огне 3 минуты, затем положите панир и тушите еще 2 минуты, пока он не прогреется. Приправьте солью по вкусу, посыпьте мятой и подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита! :)